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自制椰奶冻

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发表于 2017-12-29 16:15:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

椰奶冻是用椰浆,淡奶油加入吉利丁片制作而成的,做好的椰奶冻香滑棉软,入口即化,冷藏后风味更佳。不过一次要少做,吃完再做,放久影响口感。

做法

1.吉利丁两片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用

2.牛奶放入盆中,加入淡奶油椰浆拌匀。

3.加入白糖

4.搅匀,隔水加热至50度,糖融化。

5.取出加入吉利丁片拌匀。

6.凉后倒入铺有保鲜膜的盒中。

7.放入冰箱冷藏几个小时疑固后取出。


8.切成小块粘上椰蓉即可食用。

如图
1.jpg






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